Source et programme complet en ligne : https://fit.univ-angers.fr/programm...
Voici les conférences en français ou espagnol sous-tîtré :
- L’Afrique du Sud, un État émergent vu du ciel : Cape-Town et Johannesburg sous l’oeil des satellites du site Géoimage
en live le samedi 27 mars à 14h - Une conférence de François Saulnier, professeur d’Histoire et de Géographie du tourisme au lycée Charles de Gaulle de Compiègne. : Les rapports ambigus entre tourisme et mouvement zapatiste dans l’état du Chiapas au Mexique
en live le samedi 27 mars à 15h - Une conférence de Clément Marie Dit Chirot enseignant-chercheur à l’Université d’Angers et à l’UMR CNRS ESO. : L’arrière-pays Maya : lieux, acteurs et dynamiques
en live le samedi 27 mars à 18h - Une conférence de Samuel Jouault – enseignant-chercheur à la Faculté de Sciences Anthropologiques de l’Université Autonome du Yucatan (Mérida, Mexique) et chercheur associé au CEMCA (Mexico DF, Mexique).
- Cohabiter avec la mort et célébrer la vie dans l’ancien Mexique
à streamer le vendredi 26 mars dès 14h - Une conférence culturelle dépaysante, révélant les mystères et la beauté du fameux Dias de Los Muertos, animée par Vera Tiesler, archéologue, à la Faculté de Sciences Anthropologiques de l’Université Autonome du Yucatan (Mérida, Mexique) :Des réseaux à la rue : Mérida en pandémie
à streamer le dimanche 28 mars dès 14h - Une conférence proposée par Rocío Leticia Cortés Campo, Directrice de la faculté des Sciences Anthropologiques de la UADY. : Rencontre entre deux mondes : le Mexique à la veille de la conquête espagnole
à streamer le vendredi 26 mars dès 14h - Une conférence proposée par Rafael Cobos Palma, enseignant-chercheur à la faculté des Sciences Anthropologiques de la UADY.
- Maïs et nixtamalisation
en live le samedi 27 mars à 10h
Mercedes Ahumada, cheffe et promotrice du patrimoine culinaire mexicain, vous fera découvrir un de ses mets incontournables : le maïs. - Le Mexique, une destination culinaire
en live le samedi 27 mars à 12h
Ximena Velasco, Directrice du Festival ¡Qué Gusto ! et véritable ambassadrice culinaire du Mexique, partage son parcours entre le Mexique et la France. - La viti-viniculture et sa valorisation touristique dans la vallée de Guadalupe
en live le samedi 27 mars à 13h
Marine Cessou et Léna Anquetil, deux anciennes étudiantes de l’ESTHUA – UFR Tourisme et Culture, vous feront découvrir l’offre touristique de la vallée de Guadalupe. - Le Chenin de l’Anjou au Mexique
en live le samedi 27 mars à 16h
Jean-Michel Monnier, oenologue et expert en vins, vous invite à découvrir le cépage de chenin blanc. - Le Miel
en live le samedi 27 mars à 17h
Miguel Angel Munguia Gil vous présentera le miel sous une forme originale avec une conférence sur l’apiculture comme vecteur de développement touristique du Yucatan. - Le vrai goût du chocolat comme au temps des Mayas
en live le dimanche 28 mars à 10h
Marion Foucher co-fondatrice de Choc-Hola, bar à chocolat nantais spécialisé dans les fèves de cacao en provenance du Mexique, vous fera voyager au temps des Mayas grâce à sa démarche agro-écologique. - Du glanage à l’installation agricole en Dordogne : l’itinéraire d’un géographe entre truffes, pommes et noix
en live le dimanche 28 mars à 11h
Mathias Faurie vous invite à découvrir son parcours de géographie et sa passion dévorante pour les produits glanés. - La Cuisine Mexicaine
à streamer le vendredi 26 mars dès 14h
L’auteure et cheffe Margarita Carrillo, légende vivante du Mexique, vous fera découvrir la cuisine mexicaine à travers son livre best-seller “Mexico – The Cook Book” ainsi qu’une de ses recettes phares, la soupe aux fleurs de courge. - El Tequila
à streamer le vendredi 26 mars dès 14h
Partez à la découverte du Mexique au travers de l’incontournable alcool local, la Téquila. Animé par Enrique Sanchez Cruz. - Cuisine maya préhispanique : saveurs, arômes et textures ancestrales
à streamer le vendredi 26 mars dès 14h
Une conférence proposée par Lilia Fernandez Souza, enseignant-chercheur à la faculté des Sciences Anthropologiques de la UADY. - El Vino
à streamer le dimanche 28 mars dès 15h
“Quo Vadis, Quo Venis”, par le conférencier Rafael Inigo Pavlovich
